Диета при аритмии – ключ к выздоровлению

Заболевания сердечнососудистой системы стремительно распространяются по всему миру, занимая первое место в рейтинге причин смертности. Аритмия – один из наиболее распространенных диагнозов, однако еще пару десятков лет назад  его считали болезнью пожилых людей, на сегодняшний момент все больше молодых  и людей среднего возраста ей подвержены.

А все, потому что ей сопутствуют следующие факторы:

• наличие заболеваний сердечнососудистой системы — ишемия, атеросклероз, гипертония;
• ожирение;
• гиподинамия;
• генетические факторы.

Общие принципы питания при патологии

Питание при мерцательной  аритмии сердца играет немалую роль. Ведь определенные продукты могут помочь излечиться от недуга, другие – напротив, его усугубить.

Диета при мерцательной аритмии формируется из продуктов, которые:

• не возбуждают нервную систему и сердце;
• не содержат избыток соли;
• приблизительно 60% всего рациона должны составлять овощи и фрукты, 20-30% — пища, богатая углеводами, 10-20% — белки;
• кальций, калий и магний – три кита оптимальной работы сердца и сосудов, эти микроэлементы должны обязательно присутствовать  в меню сердечника.

Относительно приготовления пищи  для больных мерцательной аритмией диетологи дают следующие рекомендации, полезные продукты  можно готовить:

• на пару;
• отваривать;
• запекать;
• жаренное – под запретом!

Существуют также и общие рекомендации относительно приема пищи:

• больным с диагнозом «мерцательная аритмия» нельзя переедать;
• садиться за стол нужно только испытывая чувство голода;
• питаться необходимо 4-6 раз в сутки дробными порциями, тщательно пережевывая пищу;
• нельзя есть в возбужденном состоянии или плохом настроении, лучше во время еды выключить телевизор, отказаться от чтения и разговоров;
• заканчивать трапезу необходимо, испытывая легкий голод;
• блюда не должны быть очень горячими или наоборот – охлажденными.

Блюда и напитки, запрещенные к употреблению

Правильное питание при аритмии исключает некоторые продукты.  К таковым относятся:

• кофе, кофеинсодержащие тонизирующие напитки, крепкий черный и зеленый чай. Такие продукты чрезмерно перевозбуждают сердечную деятельность, что опасно при аритмии;
• копченые колбасы, сало, бекон, копчености – это продукты с избытком животного жира и холестерина, в них, как правило, много соли;
• различные соленья и маринованные продукты, консервы – избыток соли, который содержится в этих блюдах, вызывает сильнейшее чувство жажды. Соответственно употребляя много жидкости, сердечник увеличивает объем циркулирующей крови, что ведет к повышению нагрузки на сердце, что крайне нежелательно;
• на жирные виды мяса и субпродукты – баранина, свинина, утятина, печень также накладывается табу;
• яйца можно употреблять исключительно в виде парового омлета или сваренными всмятку;
• жирные кисломолочные изделия – цельное молоко, творог, сметана. Их можно заменить на обезжиренные аналоги;
• нельзя использовать много специй для приготовления еды;
• запрещены полуфабрикаты и фастфуд, эти продукты содержат много жиров, способствуют нарастанию избыточной массы тела;
• аритмия и алкоголь несовместимы. Все виды спиртного при  мерцательной аритмии запрещены, ведь они вызывают резкое сокращение кровеносных сосудов, что негативно сказывается на работе сердца и ведет к усугублению заболевания.

Питьевой режим

Особое внимание в диете больного  мерцательной аритмией необходимо уделить количеству и качеству выпиваемой жидкости. Существует несколько правил в этом вопросе, которых необходимо придерживаться:

• нельзя пить напитки, содержащие кофеин – кофе, крепкий чай, напитки-энергетики, содержащие экстракт гуараны;
• количество жидкости выпиваемой за сутки необходимо сократить до 1,5 л , чтобы снизить  нагрузку на сердце;
• полезно пить травяные чаи из мяты, мелисы, липы и ромашки. Полезен будет некрепкий зеленый чай, столовая минеральная вода без газа.

Блюда, которые можно есть  при патологии

Для работы сердечной мышцы необходимы микроэлементы – калий, магний, кальций. Диета сердечника обязательно должна их содержать.  Ими богаты свежие овощи и фрукты, молочные продукты, морепродукты.

Помимо этого, пища на столе сердечника должна быть полноценной и разнообразной, в ней должен  быть оптимальный баланс  белков, жиров и углеводов, клетчатки, суточная энергетическая ценность рациона должна составлять в среднем не менее 2700 -3000 ккал.

Наиболее полезными для питания при мерцательной аритмии считаются следующие продукты:

• обезжиренные молочные продукты – кефир, натуральный йогурт, творог, эти продукты богаты кальцием, этот микроэлемент наилучшим образом усваивается именно из продуктов с низкой жирностью;
• калий – это незаменимое вещество для работы сердечной мышцы, он содержится в овощах и фруктах  в большом количестве – бананы, печеный картофель, капуста, черешня, смородина, петрушка, сухофрукты;
• магний содержится в свежих огурцах, бобовых, гречневой и овсяной крупе;
• разрешены к употреблению нежирные сорта мяса – индейка, курятина, кролик, телятина;
• отварная и приготовленная на пару рыба.

Приблизительное меню на неделю

• День первый:

  • Первый утренний  прием пищи:

    Каша из гречневой крупы с обезжиренным молоком – 200г, некрепкий зеленый или травяной чай – 1 стакан.

  • 

    Второй утренний прием пищи:

    Печеное  в духовке яблоко с творогом

  • Основной прием пищи:

    Суп овощной с курицей -250г, паровая котлета рыбная 100г, картошка печеная -200г, компот из сухофруктов – 1 стакан.

  • Полдник-перекус:

    Любые сезонные фрукты -200г.

  • Ужин:

    Овощи, приготовленные на гриле -300г, отварная курица – 100г, ряженка -1стакан.

• День второй:

  • Первый утренний прием пищи

    Каша из овсяных хлопьев  на обезжиренном молоке – 200г, отвар шиповника – 1 стакан.

  • Второй утренний прием пищи:

    Натуральный йогурт —  1стакан.

  • Основной прием пищи:

    Рыбный суп – 250г, отварное мясо курицы – 100г, пшеничная каша – 200г, некрепкий зеленый чай – 1 стакан.

  • Полдник-перекус:

    Обезжиренный творог – 150г.

  • Ужин:

    Телятина, приготовленная в духовке -150г, овощной салат -300г, кефир – 1 стакан.

• День третий:

  • Первый утренний  прием пищи:

    Запеканка  из обезжиренного творога с сухофруктами – 250г, чай зеленый некрепкий – 1 стакан.

  • Второй утренний прием пищи:

    Любые свежие сезонные фрукты – 200г.

  • Основной прием пищи:

    Борщ с нежирным мясом – 300г, перловая каша – 200г, индейка, приготовленная в духовке – 150г, компот или травяной чай – 1стакан.

  • Полдник-перекус:

    Фруктовое желе

  • Ужин:

    Макароны из твердых сортов пшеницы – 250г, паровая котлета куриная – 150г, салат свежий  овощной– 300г, натуральный  йогурт – 1 стакан.

• День четвертый:

  • Первый утренний прием пищи:

    Каша из овсяных хлопьев на обезжиренном молоке – 250 г, некрепко заваренный  зеленый чай, — 1 стакан.

  • Второй утренний прием пищи:

    Любые  свежие сезонные овощи и фрукты – 250 г или стакан свежевыжатого сока.

  • Основной прием пищи:

    Гречневый суп – 300г, приготовленная на пару рыба – 200г, овощной салат – 200г, пшенная каша – 200г.

  • Полдник-перекус:

    Натуральный йогурт – 1 стакан.

  • Ужин:

    Тушеная капуста с мясом кролика – 300г, компот или травяной чай – 1 стакан.

• День пятый:

  • Первый утренний  прием пищи:

    Манная каша на обезжиренном молоке – 250г, травяной  или зеленый некрепкий чай – 1 стакан.

  • Второй утренний  прием пищи:

    Бананы -200г

  • Основной прием пищи:

    Рыбный суп – 250г, картофель печеный – 250г, котлета паровая из индейки – 200г, чай травяной – 1 стакан.

  • Полдник-перекус:

    Фруктовое желе- 200г.

  • Ужин:

    Овощная запеканка с брокколи и куриным мясом, фруктовый компот – 1 стакан.

• День шестой:

  • Первый утренний прием пищи:

    Творожная запеканка с сухофруктами – 250г зеленый чай некрепкий – 1 стакан;

  • 

    Второй утренний прием пищи:

    Сезонные свежие фрукты или ягоды – 300г.

  • Основной прием пищи:

    Овощной суп-пюре из цветной капусты и кабачка с курятиной – 250г, рисовая каша с паровой котлетой из телятины, компот из сухофруктов – 1 стакан.

  • Ужин:

    Тыквенная каша – 250г, кефир нежирный – 1 стакан.

• День седьмой:

  • Первый утренний  прием пищи
    Паровой омлет из двух яиц, некрепко заваренный зеленый чай – 1 стакан.
  • Второй утренний прием пищи
    Натуральный йогурт – 1 стакан.
  • Основной прием пищи
    Суп овощной – 300г, каша из гречневой крупы  – 200г, салат из пекинской капусты и моркови  — 200г, паровая куриная котлета.
  • Полдник
    Сезонные фрукты – 300г
  • Ужин
    Паровые рыбные котлеты с перловкой, салат из отварной свеклы, компот или чай.

Подводя итоги, можно сделать вывод  — в лечении мерцательной аритмии необходим комплексный подход, исключительно медикаментозными средствами победить этот недуг невозможно. Диета – одно из слагаемых успеха в борьбе с аритмией.